Ajoutez ces oignons perlés et ces rondelles de carottes à vos salades, apéritifs et cocktails pour une touche de couleur et de vitamines!

• Temps actif : 5 mins
• Temps total : 5 minutes
• Fermentation : 1 semaine

INGRÉDIENTS

• 10 grosses carottes, coupées en rondelles ou en demi-lunes
• 30 oignons perlés
• 4 tasses (1L) d'eau
• 2 cuillères à soupe (30 ml) de gros sel

DIRECTIONS

Préparez une saumure en combinant l’eau chaude et le gros sel. Laissez refroidir.

Combinez les oignons et les carottes dans votre jarre de fermentation Mortier Pilon. Ajoutez la saumure. Assurez-vous que la jarre soit remplie jusqu’à 2 centimètres (3⁄4 de pouce) du bord.

Placez votre poids de céramique Mortier Pilon afin de maintenir votre préparation sous l'eau.

Laissez fermenter, couvert, à température ambiante pendant 1 semaine. Une fois le niveau de fermentation désiré atteint, réfrigérez ou servez.

PRODUITS UTILISÉS POUR CRÉER CETTE RECETTE