KOMBUCHA PÉTILLANT

Avec un tas de saveurs différentes à choisir, ce sera votre recette de kombucha de référence. Raffiné et rafraîchissant, parfait pour une journée chaude !

  • Temps actif : 10 mins
  • Temps total : 10 minutes
  • Fermentation : 1 mois

DIRECTIONS

C'est une fermentation secondaire qui va rendre votre kombucha pétillant. C'est également à cette étape que vous pouvez incorporer de nouvelles saveurs à votre infusion. Pour ce faire :

  1. Transférez le kombucha dans une ou plusieurs bouteilles à bouchon basculant Mortier Pilon.
  2. Ajoutez environ ½ cuillère à soupe (7,5 ml)) de sucre par bouteille.
  3. Ajoutez des tranches de fruits, du jus de fruits, des herbes fraîches ou des épices. (Cette étape est facultative).
  4. Veillez à bien fermer le couvercle.
  5. Laissez reposer pendant 4 à 5 jours. Plus cette étape est longue, plus le kombucha est pétillant.
  6. Filtrez, puis dégustez !

Il existe de nombreuses façons d'être créatif avec votre kombucha ! Pour découvrir quelle est votre combinaison d'ingrédients préférée, l'expérimentation est la meilleure méthode. Néanmoins, n'hésitez pas à utiliser ces idées d'association de saveurs :

  1. Mangue & Abricot
  2. Fraise et limonade
  3. Noix de coco et ananas
  4. Gingembre et curcuma
  5. Pomme et cannelle
  6. Pastèque & Jalapeño
  7. Framboise et myrtille
  8. Cerise et vanille

Le SCOBY se nourrit du sucre et le gaz est évacué par la paroi poreuse du bocal.

SPARKLING KOMBUCHA

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