Jarre de Fermentation en Verre 2L + Livre de Recettes

$39.99

Les recettes fermentées maison sont désormais faciles à réaliser grâce à notre jarre de fermentation en verre de 2 litres et son livre de 45 recettes. La fermentation est un moyen étonnant de transformer toutes sortes d'aliments en snacks et garnitures aigres, savoureux et nutritifs. Elle permet à la fois de conserver et de transformer pratiquement tout type de produit en un goût authentique, une texture unique et une valeur nutritive irremplaçable.

Notre kit de fermentation maison vous permet de préparer chez vous de délicieux plats fermentés dans un design abordable. Avec sa capacité de 2 litres pour les légumes, la saumure et les assaisonnements, vous pouvez faire fermenter de grandes quantités de vos aliments nutritifs préférés. L'étiquette réinscriptible (crayon de cire inclus) permet d'identifier facilement chaque lot et les dates, tandis que le livre de 45 recettes fournit des indications, des inspirations et des recettes originales pour les débutants et les experts. Apprenez à faire votre propre Kombucha, choucroute bavaroise, sauce au chili fermentée et bien plus encore !

L'intérieur des jarres Mortier Pilon est composé à 100% de verre ce qui vous permet de voir et d'évaluer le processus de fermentation, comparé à la plupart des jarres en céramique disponibles sur le marché. Les pièces blanches à l'extérieur des jarres sont faites de plastique non réactif, sans BPA et n'entrent pas en contact avec les aliments. Le format 2L est parfait pour les débutants. 

CONTENU :

  • Jarre de fermentation en Verre - 2L
  • 45 Livre de recettes (en anglais)
  • Poids en céramique 
  • Livret d'instructions
  • Crayon de cire


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Numéro de produit : 102955

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Voulez-vous savoir auprès de qui vous achetez ? Mortier Pilon est une marque de MMTUM, une petite entreprise de gens sympathiques alimentée par l'énergie créative de Montréal pour imaginer, concevoir et fabriquer des produits inspirants qui anticipent les besoins d'aujourd'hui. Nous espérons que vous apprécierez nos produits autant que nous aimons les créer !

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Comment faire des aliments fermentés à la maison?

1. Nettoyez votre mijoteuse à la main avec de l'eau (PAS D'EAU CHAUDE OU BOUILLANTE) et un peu de vinaigre. Laissez-le sécher toute la nuit sur une serviette sèche et propre. Évitez de toucher l'intérieur de la jarre, y compris avec la serviette.

2. Choisissez votre recette dans notre brochure ou notre livre, placez les aliments dans le bocal, versez la saumure (laissez un espace de tête de ¾ de pouce) et couvrez avec un poids en céramique.

3. Fixez l'anneau, remplissez la barrière d'eau (L'ANNEAU D'EAU QUE VOUS VOYEZ SUR L'EMBALLAGE EST L'EAU QUE VOUS REMPLISSEZ) et couvrez avec le couvercle. 4.

4. Laissez fermenter selon les recommandations de la recette.

5. Quand c'est prêt, dégustez vos aliments fermentés ou conservez-les dans des bocaux Mason pour une utilisation ultérieure.

6. Lavez votre jarre à la main avec de l'eau et du vinaigre. N'UTILISEZ PAS D'EAU CHAUDE OU BOUILLANTE NI DE LAVE-VAISSELLE.

Comment faire des aliments fermentés à la maison?

Découvrez des recettes de fermentation santé et savoureuses

Notre cocotte de fermentation peut être utilisée pour préparer tous vos plats préférés à la maison : choucroute, cornichons, kimchi, légumes, condiments, etc. Voici les 5 premières recettes fermentées que vous apprendrez :

- Ketchup maison
- Ail fermenté
- Carottes et oignons
- Choucroute
- Kimchi Baechu

Vous pouvez également vous inspirer de notre livre de 45 recettes : que diriez-vous de faire votre propre mayonnaise, curtido rouge ou kimchi baechu ?

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Découvrez les bienfaits de la fermentation

Le saumurage traditionnel est un moyen étonnant de transformer toutes sortes d'aliments (pas seulement les concombres !) en snacks et garnitures acidulés, savoureux et nutritifs. Il s'appuie sur la fermentation pour conserver et transformer pratiquement tous les produits, et ne doit pas être confondu avec le pickling industriel, qui perd son goût authentique, sa texture unique et sa valeur nutritionnelle irremplaçable. En plus d'être bon marché et délicieux, les aliments fermentés :

- restaurent l'équilibre naturel de votre flore intestinale ;
- stabilisent l'acidité gastrique ;
- facilitent l'absorption des nutriments ;
- contribuent à la santé intestinale ;
- sont conservés sans perte de valeur nutritionnelle ;
- stimulent le système immunitaire.

Découvrez les bienfaits de la fermentation

À propos de Mortier Pilon

MORTIER PILON repense les produits de la maison pour une vie saine ! Dans cet esprit, nous sommes fiers de présenter des produits de haute qualité qui ont vos intérêts à cœur. Trousses de fermentation et de fabrication de Kombucha, savons et nettoyants écologiques, laits de noix alternatifs et sacs à déchets zéro - nous offrons une gamme de produits conscients qui tiennent compte des besoins d'aujourd'hui et de ceux de demain.

Mortier Pilon espère susciter rien de moins que l'autonomisation par des valeurs de soins personnels, de confiance et de conscience pour le plus grand bien.

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À propos de Mortier Pilon

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CONÇU ET ASSEMBLÉ À MONTRÉAL