Livre de 45 Recettes de Fermentation Maison

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Retrouvez le plaisir simple de cuisiner et développez une certaine autonomie alimentaire grâce à notre livre de 45 recettes de fermentation maison. Avec des recettes de kimchi, choucroute, kombucha et une grande variété de recettes de légumes fermentés, ce livre vous présente la fermentation de manière simple et amusante tout en révolutionnant votre manière de cuisiner.


Les aliments fermentés sont délicieux et peu coûteux. Ils facilitent l’absorption de nutriments essentiels, rétablissent l’équilibre de la flore intestinale et stimulent le système immunitaire. En plus, ils sont incroyablement faciles à concocter chez soi ! Avec 45 recettes telles que des cornichons à l’aneth, de la choucroute bavaroise, du kombucha pétillant, de la moutarde fermentée, du kimchi baechu et tant d’autres, notre livre est parfait pour les débutants et les connaisseurs de la fermentation. Avec ce livre, la fermentation n’aura plus de secrets pour vous.

CONTENU :

  • 1 Livre de 45 recettes de fermentation maison ( en anglais)

Numéro Sku : 102405

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Livre de 45 Recettes de Fermentation Maison
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Comment faire des aliments fermentés à la maison?

1. Nettoyez votre mijoteuse à la main avec de l'eau (PAS D'EAU CHAUDE OU BOUILLANTE) et un peu de vinaigre. Laissez-le sécher toute la nuit sur une serviette sèche et propre. Évitez de toucher l'intérieur de la jarre, y compris avec la serviette.

2. Choisissez votre recette dans notre brochure ou notre livre, placez les aliments dans le bocal, versez la saumure (laissez un espace de tête de ¾ de pouce) et couvrez avec un poids en céramique.

3. Fixez l'anneau, remplissez la barrière d'eau (L'ANNEAU D'EAU QUE VOUS VOYEZ SUR L'EMBALLAGE EST L'EAU QUE VOUS REMPLISSEZ) et couvrez avec le couvercle. 4.

4. Laissez fermenter selon les recommandations de la recette.

5. Quand c'est prêt, dégustez vos aliments fermentés ou conservez-les dans des bocaux Mason pour une utilisation ultérieure.

6. Lavez votre jarre à la main avec de l'eau et du vinaigre. N'UTILISEZ PAS D'EAU CHAUDE OU BOUILLANTE NI DE LAVE-VAISSELLE.

Comment faire des aliments fermentés à la maison?

Découvrez des recettes de fermentation santé et savoureuses

Notre cocotte de fermentation peut être utilisée pour préparer tous vos plats préférés à la maison : choucroute, cornichons, kimchi, légumes, condiments, etc. Voici les 5 premières recettes fermentées que vous apprendrez :

- Ketchup maison
- Ail fermenté
- Carottes et oignons
- Choucroute
- Kimchi Baechu

Vous pouvez également vous inspirer de notre livre de 45 recettes : que diriez-vous de faire votre propre mayonnaise, curtido rouge ou kimchi baechu ?

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Découvrez les bienfaits de la fermentation

Le saumurage traditionnel est un moyen étonnant de transformer toutes sortes d'aliments (pas seulement les concombres !) en snacks et garnitures acidulés, savoureux et nutritifs. Il s'appuie sur la fermentation pour conserver et transformer pratiquement tous les produits, et ne doit pas être confondu avec le pickling industriel, qui perd son goût authentique, sa texture unique et sa valeur nutritionnelle irremplaçable. En plus d'être bon marché et délicieux, les aliments fermentés :

- restaurent l'équilibre naturel de votre flore intestinale ;
- stabilisent l'acidité gastrique ;
- facilitent l'absorption des nutriments ;
- contribuent à la santé intestinale ;
- sont conservés sans perte de valeur nutritionnelle ;
- stimulent le système immunitaire.

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À propos de Mortier Pilon

MORTIER PILON repense les produits de la maison pour une vie saine ! Dans cet esprit, nous sommes fiers de présenter des produits de haute qualité qui ont vos intérêts à cœur. Trousses de fermentation et de fabrication de Kombucha, savons et nettoyants écologiques, laits de noix alternatifs et sacs à déchets zéro - nous offrons une gamme de produits conscients qui tiennent compte des besoins d'aujourd'hui et de ceux de demain.

Mortier Pilon espère susciter rien de moins que l'autonomisation par des valeurs de soins personnels, de confiance et de conscience pour le plus grand bien.

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