Livre de recettes : La fermentation maison par Mortier Pilon

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Retrouvez le plaisir simple de cuisiner et développez une certaine autonomie alimentaire grâce à notre livre de recettes : La fermentation maison par Mortier Pilon. Avec des recettes de kimchi, choucroute, kombucha et une grande variété de recettes de légumes fermentés, ce livre vous présente la fermentation de manière simple et amusante tout en révolutionnant votre manière de cuisiner.

Les aliments fermentés sont délicieux et peu coûteux. Ils facilitent l’absorption de nutriments essentiels, rétablissent l’équilibre de la flore intestinale et stimulent le système immunitaire. En plus, ils sont incroyablement faciles à concocter chez soi ! Avec 45 recettes telles que des cornichons à l’aneth, de la choucroute bavaroise, du kombucha pétillant, de la moutarde fermentée, du kimchi baechu et tant d’autres, notre livre de recettes : La fermentation maison par Mortier Pilon est parfait pour les débutants et les connaisseurs de la fermentation. Avec ce livre, la fermentation n’aura plus de secrets pour vous.


Ce livre de recettes est complémentaire à nos jarres, toutes conçues pour vous fournir les meilleurs outils pour maîtriser la fermentation.

CONTENU :

  • 1 45 Livre de recettes des aliments fermentés ( en anglais)

Numéro Sku : 102405

FRAIS D'EXPÉDITION

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FAQ

Nous avons rassemblé toutes les questions les plus courantes dans notre FAQ.

FIERS D'ÊTRE MONTRÉALAIS

Vous voulez savoir de qui vous achetez ? MMTUM est une petite entreprise de gens sympathiques alimentée par l'énergie créative de Montréal pour imaginer, concevoir et fabriquer des produits inspirants qui anticipent les besoins d'aujourd'hui. Nous espérons que vous apprécierez nos produits autant que nous aimons les créer !

2L FERMENTATION jarre: Comment fabriquer des aliments fermentés à domicile ?

1. Nettoyez votre jarre à la main en utilisant de l'eau (PAS D'EAU CHAUDE OU BOUILLANTE) et un peu de vinaigre. Laissez-la sécher toute la nuit sur une serviette sèche et propre. Évitez de toucher l'intérieur de la jarre, y compris avec la serviette.

2. Choisissez une recette de notre livret d'instructions ou de notre livre de recettes, mettez les aliments dans la jarre, versez-y de la saumure (laissez un espace vide de ¾ pouce) et couvrez avec le poids en céramique.

3. Placez l'anneau blanc avec le sillon, remplissez le sillon avec de l'eau (L'ANNEAU D'EAU QUE VOUS VOYEZ SUR LA BOITE EST JUSTE L'EAU DU SILLON) et couvrez avec le couvercle.

4. Laissez fermenter selon les instructions de la recette.

5. Quand votre recette est prête, savourez vos aliments fermentés ou conservez-les dans des pots Mason pour une utilisation ultérieure.

6. Nettoyez votre jarre à la main avec de l'eau et du vinaigre. N'UTILISEZ PAS D'EAU CHAUDE OU BOUILLANTE / LAVE-VAISSELLE.

Découvrez des recettes de fermentation saines et savoureuses

Notre jarre de fermentation vous permettra de préparer vos plats préférés à la maison : de la choucroute, des cornichons, du kimchi, des légumes lacto-fermentés, des condiments, etc. Voici les 5 premières recettes de fermentation que vous découvrirez :

- Ketchup maison

- Ail fermenté

- Carottes et oignons

- Choucroute

- Kimchi Baechu

Trouvez de l'inspiration grâce aux multiples recettes de notre livre : que diriez-vous de préparer votre propre mayonnaise, du curtido rouge ou du kimchi baechu ?

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Découvrez les bienfaits de la fermentation

La fermentation est un moyen formidable de transformer toutes sortes d’aliments (et pas seulement les concombres !) en collations et garnitures acidulées et délicieuses. En effet, elle préserve et transforme pratiquement tous les types de produits et leur donne un goût authentique, une texture unique et une valeur nutritive irremplaçable. En plus d'être peu coûteux et délicieux, les aliments fermentés vous aideront à :

• rétablir l'équilibre naturel de votre flore intestinale ;

• stabiliser l'acidité gastrique ;

• faciliter l'absorption des nutriments ;

• contribuer à votre santé intestinale ;

• préserver vos aliments sans perdre de valeur nutritionnelle ;

À propos de Mortier Pilon

Mortier Pilon vous permet de mener une vie plus saine en révolutionnant votre maison et votre cuisine ! Nous concevons des produits pratiques, élégants et de haute qualité pour repenser votre quotidien : des jarres de fermentation et de brassage de Kombucha, des savons et produits ménagers écologiques, des laits végétaux ainsi que des sacs et ustensiles zéro déchet. Nous proposons des produits sains et durables qui prennent en considération les besoins d'aujourd'hui en pensant à ceux de demain.

Mortier Pilon espère ainsi donner une certaine autonomie à ces consommateurs en rendant le fait maison plus accessible que ce soit en termes d’alimentation ou encore d’entretien ménager.

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