CULTURE POUR KOMBUCHA MAISON (SCOBY)

$19.99

Le kombucha est une boisson « vivante », faite à partir d’un thé sucré et fermenté à l’aide d’une culture de Kombucha, aussi appelée SCOBY (de l’anglais Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast). Lorsque le SCOBY « digère » le sucre présent dans le thé, il produit une grande variété de probiotiques, d’enzymes et d’acides aminés, et transforme ainsi ce qui était à l’origine un simple thé en une boisson effervescente, délicieuse et pleine de nutriments essentiels. Notre culture de kombucha est le premier ingrédient dont vous aurez besoin pour faire votre kombucha maison.

Commencez à faire votre propre kombucha avec notre SCOBY prêt-à-fermenter! Une fois votre SCOBY bien acclimaté à son environnement, sa production est sans fin, il peut être conservé pendant des années et pour de multiples recettes de kombucha. N'hésitez pas à partager votre amour du brassage de kombucha maison, partagez votre SCOBY avec votre famille et vos amis pour qu'ils puissent démarrer leur propre kombucha !

Donnez le meilleur environnement à votre SCOBY avec notre jarre de Kombucha!

CONTENU :

  • Culture de Kombucha (SCOBY) (4 oz /114 g.)

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Numéro de produit : 100992

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KOMBUCHA CULTURE (SCOBY)
CULTURE POUR KOMBUCHA MAISON (SCOBY)
  • KOMBUCHA CULTURE (SCOBY)
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Les étapes pour faire du Kombucha à la maison

1. Aider votre SCOBY à s'acclimater à son nouvel environnement (3 jours).. Avant de pouvoir préparer votre premier lot de kombucha, votre SCOBY devra s’installer dans son nouvel environnement, sinon votre colonie de micro-organismes pourrait mourir. Avant de commencer, pensez à nettoyer votre jarre de kombucha Mortier Pilon.

2. Fermentation primaire (2 semaines). . Une fois votre SCOBY acclimaté à son nouvel environnement, il pourra commencer à produire de plus grandes quantités de kombucha. Lors de cette première fermentation, le SCOBY se nourrira de sucre et libérera du dioxyde de carbone. Le gaz libéré passera à travers la membrane poreuse de la jarre, et la boisson produite sera plate (non pétillante). Avec le temps et au fur et à mesure de la fermentation, la boisson deviendra de moins en moins sucrée.

Les étapes pour faire du Kombucha à la maison

3. Fermentation secondaire et ajout d'arômes. Avec cette étape, votre Kombucha deviendra pétillant ! Vous pouvez également incorporer de nouvelles saveurs à votre infusion. Il y a beaucoup de façons d'être créatif avec votre Kombucha ! N'hésitez pas à utiliser ces idées d'association de saveurs : Mangue et abricot, fraise et limonade, noix de coco et ananas, gingembre et curcuma, pomme et cannelle, pastèque et jalapeño, framboise et myrtille, cerise et vanille....

4. Brassage continu. Une fois qu'un SCOBY s'est bien installé dans son environnement, il peut continuer à se développer sainement et à vous fournir un délicieux Kombucha ! Il suffit de ne jamais vider complètement votre pot ; de cette façon, vous préserverez un environnement de croissance optimal pour votre SCOBY. Tout ce que vous devez faire ensuite est de répéter le cycle de fermentation décrit ci-dessus, en utilisant du nouveau thé sucré. Au fur et à mesure que votre SCOBY se développe, n'hésitez pas à en couper des morceaux et à les partager avec vos amis et votre famille, les initiant ainsi à l'infusion maison de Kombucha !

5. Nettoyage du bocal: Laver à la main avec du savon liquide et une éponge, sécher à l'air libre. Retirez sans effort le manchon en silicone pour le laver, rincez simplement le filtre. Ne pas utiliser d'eau chaude ou bouillante, le verre pourrait se briser. Ne pas mettre au lave-vaisselle.

Avantages et recettes du kombucha

Le kombucha est une boisson à base de thé noir fermenté. Elle est obtenue par la combinaison d'une solution de thé et de sucre et d'une culture symbiotique de bactéries et de levures (également appelée SCOBY). Légèrement alcoolisée et effervescente, cette boisson est devenue populaire grâce à ses bienfaits pour la santé, en particulier sa forte concentration en vitamines, surtout en vitamines B. Les micro-organismes tels que les levures ou les champignons transforment les composés organiques tels que l'amidon ou les sucres en alcool ou en acide pendant la fermentation. L'ingestion de boissons ou d'aliments qui ont subi une fermentation est bénéfique pour la santé, car ils contiennent des probiotiques qui sont censés aider à résoudre un très grand nombre de problèmes de santé, notamment ceux liés à la santé digestive. Les probiotiques peuvent également aider à combattre et à prévenir les maladies.

Ce kit comprend des recettes pour : Smoothie fraise-banane-kombucha, limonade pétillante, vinaigrette au kombucha et à l'érable, kéfir d'eau et tonique anti-grippe au kombucha.

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Avantages et recettes du kombucha

À propos de Mortier Pilon

MORTIER PILON repense les produits de la maison pour une vie saine ! Dans cet esprit, nous sommes fiers de présenter des produits de haute qualité qui ont vos intérêts à cœur. Trousses de fermentation et de fabrication de Kombucha, savons et nettoyants écologiques, laits de noix alternatifs et sacs à déchets zéro - nous offrons une gamme de produits conscients qui tiennent compte des besoins d'aujourd'hui et de ceux de demain.

Mortier Pilon espère susciter rien de moins que l'autonomisation par des valeurs de soins personnels, de confiance et de conscience pour le plus grand bien.

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